¿ES NECESARIO CONSUMIR HIERRO HEMO Y HIERRO NO HEMO?
Introducción El hierro es un mineral esencial para el cuerpo, es fundamental para formar hemoglobina y mioglobina, que son necesarias para transportar y almacenar oxígeno. Lo encontramos en dos formas en la dieta: hierro hemo (de origen animal) y hierro no hemo (de origen vegetal), cada uno con sus particularidades. ¿Es necesario consumir ambos tipos…
