CÓMO PERDER PESO INCLUYENDO GLP-1 EN LA DIETA

Introducción

La aparición de nuevos fármacos (bueno, no tan nuevos) que no solo ayudan en la pérdida de peso, sino que también mejoran el control glucémico y la salud cardiovascular esta revolucionando el tratamiento de la besidad y de la diabetes tipo 2. Estos son los agonistas de GLP-1 (glucagon-like peptide-1). Este artículo explora qué dicen las investigaciones científicas sobre el uso de estos fármacos y su impacto sobre la salud.

Cómo afectan los agonistas de GLP-1 a la Pérdida de Peso y Control Metabólico

Una revisión sistemática y meta-análisis publicada en Obesity Reviews en 2022, con un total de 11,459 pacientes, mostraró una pérdida de peso significativamente mayor (diferencia media de -7.1 kg) en el grupo en tratamiento con GLP-1 en comparación con los grupos control. Además, el tratamiento mejoró el control glucémico, la tensión arterial y los niveles de LDL, HDL y triglicéridos.

Mecanismo de Acción de GLP-1

La hormona GLP-1 actúa sobre las neuronas del intestino y del cerebro, inhibiendo la señal de hambre. Esta acción es clave para la pérdida de peso y el tratamiento de la diabetes tipo II, ya que regula los niveles de azúcar en sangre y reduce el apetito.

Beneficios en el Control Glucémico y Pérdida de Peso

Los agonistas de GLP-1 mejoran el control del azúcar en sangre al aumentar la liberación de insulina y reducir la producción de glucosa por el hígado. Además, ralentizan el vaciado gástrico, prolongando la sensación de saciedad y reduciendo el apetito.

Salud Cardiovascular

Los agonistas de GLP-1 también tienen un impacto positivo en la salud cardiovascular. Se ha demostrado que reducen el riesgo de eventos cardiovasculares, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, en un 22% en pacientes con diabetes tipo 2.

Otros Beneficios para la Salud

Además, algunos estudios señalan que los agonistas de GLP-1 podrían reducir los antojos de alcohol. En mujeres con síndrome de ovario poliquístico, el uso de GLP-1 ha mostrado mejorar la fertilidad al restaurar la ovulación.

Seguridad y Efectos Adversos

El uso de agonistas de GLP-1 puede provocar efectos adversos comunes como dolor abdominal, vómitos, náuseas, dispepsia, estreñimiento o diarrea. En casos raros, se ha informado de pancreatitis e inflamación de la vesícula biliar. A pesar de estos posibles efectos adversos, los ensayos clínicos han mostrado que estas medicaciones son seguras desde su aprobación en 2005.

GLP-1 a Través de la Dieta

Es posible aumentar los niveles de GLP-1 mediante la dieta, incrementando la ingesta de ciertos alimentos. Aunque el aumento es más modesto comparado con la intervención farmacológica, los alimentos ricos en fibras dietéticas, proteínas, grasas saludables, fermentados y con baja carga glucémica pueden ayudar a aumentar los niveles de GLP-1 de manera natural.

Alimentos que Aumentan los Niveles de GLP-1

Fibra Dietética

Un estudio, publicado en el British Journal of Nutrition, encontró que la fibra soluble aumenta la liberación de GLP-1. El consumo de avena y cebada, ricas en beta-glucano, mostró un aumento significativo en los niveles de GLP-1.

Proteínas

La misma investigación indica que las proteínas de suero de leche y de soja pueden aumentar significativamente los niveles de GLP-1 en comparación con otros macronutrientes.

Grasas Saludables

Un estudio en Diabetes Care demostró que la ingesta de grasas monoinsaturadas, como las presentes en el aceite de oliva, puede aumentar la liberación de GLP-1.

Alimentos Fermentados

Una publicación del Journal of Functional Foods sugiere que el consumo de alimentos fermentados, como el yogur y el kéfir, puede influir positivamente en la producción de GLP-1 debido a sus efectos beneficiosos sobre la microbiota intestinal.

Ácidos Grasos de Cadena Corta (AGCC)

Un estudio en el Journal of Nutritional Biochemistry encontró que la inulina, una fibra fermentable presente en alimentos como la achicoria, ajo, cebolla o puerro, puede aumentar los niveles de GLP-1. Los investigadores señalaron que los ácidos grasos de cadena corta producidos por la fermentación de la inulina en el intestino promueven la liberación de GLP-1.

Alimentos con Baja Carga Glucémica

Según un artículo en Diabetes, Obesity and Metabolism, los alimentos con una carga glucémica baja o moderada (que libera azúcar lenamente en la sangre), como los granos enteros y las legumbres, ayudan a mantener niveles estables de glucosa en sangre, lo que favorece la producción de GLP-1.

Conclusión

Los agonistas de GLP-1 ofrecen una prometedora estrategia para el manejo de la obesidad y los desórdenes metabólicos relacionados. Idealmente, el uso de estos fármacos debe hacerse junto con una adquisición de nuevos hábitos de vida saludables, para que el impacto en la salud y el peso se mantenga, una vez retirado el fármaco. Por ello, aunque su introducción en la dieta, en lugar de a través de fármacos, puede tener un impacto más modesto, es una alternativa interesante, ya que se ha observado además que, a largo plazo, si no hay un cambio de hábitos saludables, la pérdida de peso vuelve a aparecer. Es importante seguir investigando para entender mejor los efectos a largo plazo y optimizar su uso en distintos contextos clínicos.

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